Lite husmoraktivitet

Det har være lite aktivitet på denne bloggen den siste tiden. Ikke så rart, tatt i betraktning at komfyren - husmorens høyre hånd, har kapitulert. Den sjebnesvangre dagen var torsdag 11. oktober. Camilla skulle lage fløtegratinerte poteter til vår ukentlig fellesmiddag. De ble i stedet provisorisk tilberedt i kjele, da komfyren utstøtte en hølytt protest når steikeovnen ble skrdd på. Siden har den ikke varmet. Den er helt kald. Død. Nesten 2 uker har gått. Vi klarer oss, men kjenner savnet etter en steikeovn. En trøst er nå likevel at platene funker. Dog en mager trøst, for hvem kan vel bake uten steikeovn? Kaker og gjærbakst stekt på kokeplater virker som en heller dårlig plan...

Nå venter vi i spenning på når hybelmannen vil komme med en ny...

Time will show!

Prim(a) Horn

HVETEHORN MED PRIM

1l hvetemel

1pk. tørrgjær

3,5dl melk

1,5dl sukker (gjerne litt mindre)

100g smør

1ts kardemomme

1pk. prim (synnøve)

1 egg til pensling

• smelt smøret og tilsett melken -> varm opp til ca. 37-38 grader
• bland alle de tørre ingrediensene (mel, gjær, sukker og kardemomme) i en bolle
• tilsett melkeblandingen
• elt deigen til den blir jevn og fin (den skal være litt klissete)
• la den heve i ca. 1 time
• elt deigen og del den i 2
• kjevle ut to sirkler og del hver av dem i 8

• elt deigen og del den i 2
• kjevle ut to sirkler og del hver av dem i 8
• smør på et godt lag prim på trekantene
• rull til horn (begynn med den brede enden)
• legg hornene på platen med skjøten ned
• etterhev til ca. dobbel størrelse
• pensle med vispet egg og strø gjerne litt perlesukker over

Stekes på 2oo grader i 10-12 min